盒式真空鎖鮮包裝機是一種新興的包裝技術，是現代包裝技術的新命，解決了碗裝、盒裝產品抽真空難的問題，且提高了產品的貨架檔次，不但能保質，而且還能保鮮、保色、保型。
盒式真空鎖鮮包裝機具有以下優點：
1、采用惰性氣體隔離空氣，直接抑制細菌生長繁殖，延緩食品細胞的新陳代謝過程，可以有效延長保鮮時間。
2、用氮氣保鮮的食品的溫度不會變化，水份不會丟失，大程度上保持了食品原有的營養，質地，色澤和口感。
3、氮氣保鮮技術簡易可行，操作成本低，經濟效益顯著。
4、充氣包裝后的食品運輸起來非常方便，并且也可以很好的防擠壓，避免食品破碎、粘結，從而保持食品的外觀，形狀。
更新時間：2021-06-02
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